수정과 만들기, 쉽고 맛있는 수정과 만드는법 소개
수정과 만드는 법
수정과 만드는 기본 재료
수정과의 핵심 재료는 바로 계피와 생강이에요. 이 두 가지 재료가 만나면 은은한 단맛과 알싸한 향이 어우러져 정말 맛있는 수정과가 완성됩니다. 여기에 대추를 더해주면 깊은 맛도 낼 수 있죠.
계피는 향이 진하고 단맛이 강해서 수정과의 기본 베이스가 되고, 생강은 알싸한 맛과 향으로 수정과의 풍미를 살려줍니다. 대추는 추가로 넣어주면 더욱 깊고 고급스러운 맛을 낼 수 있어요. 이렇게 세 가지 재료만 준비하면 집에서도 손쉽게 수정과를 만들 수 있답니다.
수정과 만드는 방법
수정과 만들기는 생각보다 정말 간단해요. 준비한 재료들을 깨끗하게 씻어서 준비하고, 물에 넣고 천천히 끓여주면 끝이죠.
먼저 계피와 생강을 깨끗하게 씻어요. 계피는 외피에 먼지나 이물질이 있을 수 있으니 깨끗한 물에 씻어주고, 생강은 껍질을 벗겨서 얇게 슬라이스 해주세요. 대추도 깨끗하게 씻어주면 됩니다.
그 다음에는 냄비에 물 4리터를 넣고 계피와 생강을 각각 따로 넣어서 40분 정도 천천히 끓여주세요. 이렇게 끓이면 계피와 생강 각각의 향이 잘 우러나요.
약 40분 정도 끓인 후에는 체에 거르거나 커피 여과지로 한 번 더 걸러서 찌꺼기를 제거해 주세요. 그리고 여기에 흑설탕을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성이에요.
이렇게 만든 수정과를 시원하게 식혀서 잣이나 곶감 등을 올려 담아 먹으면 정말 맛있답니다. 특히 곶감말이와 함께 즐기면 더욱 좋은 조화를 이루죠.
수정과 효능과 즐기는 법
수정과에 들어가는 계피와 생강은 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환에도 도움을 줘요. 또한 감기 예방에도 좋다고 해서 이 시기에 마시면 딱이죠.
특히 기름진 음식을 먹고 난 뒤에 수정과를 마시면 입안이 개운해지고 속도 편안해지는 느낌이 드는데요, 이런 이유로 명절 음식 후에 수정과를 즐기는 분들이 많답니다.
수정과는 차가운 음료로 즐기는 것도 좋지만, 따뜻하게 데워서 마시면 더욱 향긋하고 달콤한 맛을 느낄 수 있어요. 또한 수정과에 곶감이나 잣 등을 올려서 먹으면 색다른 맛과 식감을 즐길 수 있답니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 수정과, 한번 직접 만들어 보시는 건 어떨까요? 명절 음식 후에 시원하게 한 잔 하시거나, 가족들과 함께 따뜻하게 즐기면 정말 좋을 거예요. 수정과 만들기, 이제 도전해보세요!
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